Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

Chọn trang

Gặp Kate Gillihan: Chuyên gia dinh dưỡng ISD và Người lập kế hoạch thực đơn của Klein

Gặp Kate Gillihan: Chuyên gia dinh dưỡng ISD và Người lập kế hoạch thực đơn của Klein

Trong dịp kỷ niệm Tuần lễ ăn trưa ở trường quốc gia, chúng tôi đã ngồi lại với Kate Gillihan, Chuyên gia dinh dưỡng và Người lập kế hoạch thực đơn cho Klein ISD. Hãy đọc để biết rõ về “ngày trong đời” của Kate với tư cách là Chuyên gia dinh dưỡng và Người lập kế hoạch thực đơn cho học khu của chúng ta, và tuần này có ý nghĩa như thế nào đối với cô ấy.  

Ông có thể nói rõ hơn về tầm quan trọng của Chương trình Bữa trưa Học đường Quốc gia và nó mang lại lợi ích như thế nào cho học sinh của chúng tôi?

Chương trình Bữa trưa Học đường Quốc gia cung cấp các bữa ăn lành mạnh cho học sinh trong học khu với giá cả phải chăng. Chương trình bao gồm sinh viên trên toàn quốc và phục vụ sinh viên từ mọi nền tảng. Năm học này, Klein ISD cung cấp bữa sáng và bữa trưa miễn phí cho mọi học sinh thông qua sự miễn trừ của USDA được cung cấp cho tất cả các khu học chánh. Việc miễn trừ này có hiệu lực đến hết ngày 31 tháng 2020 năm 5. Chúng tôi cũng tuân theo các quy định của chính phủ Liên bang để đảm bảo bữa ăn của chúng tôi lành mạnh và cung cấp XNUMX thành phần khác nhau: sữa ít béo, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, thịt hoặc các loại thịt thay thế.

Một ngày làm việc điển hình với tư cách là Công cụ lập kế hoạch thực đơn của Klein ISD Dietician trông như thế nào đối với bạn?

Chà, mỗi ngày đều khác. Tôi dành thời gian lên thực đơn, thay đổi những thứ có thể không hoạt động tốt như tôi nghĩ, bao gồm cả việc chuyển sang ăn các loại rau theo mùa trong thực đơn. Tôi cũng tạo ra những chế độ ăn kiêng đặc biệt cho những học sinh bị dị ứng đe dọa tính mạng. Tôi đến các trường trong toàn học khu để đảm bảo mọi thứ vẫn ổn và nói chuyện với một số học sinh để xem các em thích và không thích gì. Tôi tạo nội dung cho bảng menu và menu trực tuyến của chúng tôi. Tôi dành nhiều thời gian để thử hương vị và chọn ra những món mới cho các công thức nấu ăn trong tương lai.

Một số thách thức mà bạn phải đối mặt trong vai trò của mình, đặc biệt là ngay bây giờ trong thời điểm không chắc chắn như vậy là gì? 

Trong một năm học điển hình, chỉ cần tìm ra những gì học sinh của chúng tôi muốn ăn và những gì chúng muốn trong thực đơn của mình có thể là một thách thức toàn diện. Chúng tôi chọn các loại thực phẩm và công thức nấu ăn của mình, tạo thực đơn trước, thường là trước hàng tháng. Thông thường, chúng tôi lên kế hoạch thực đơn cho năm tiếp theo bắt đầu từ tháng XNUMX năm trước, vì vậy tôi phải nhìn vào một quả cầu pha lê và dự đoán những gì bọn trẻ sẽ muốn ăn trong năm tới. Tôi cũng phải cân bằng giữa các loại thực phẩm cần nhiều thời gian chuẩn bị với các loại thực phẩm không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, cũng như lựa chọn thực phẩm lành mạnh với các loại thực phẩm mà học sinh thích ăn. Thực đơn thúc đẩy sự tham gia của bộ phận, vì vậy nếu sinh viên không thích thực đơn, họ sẽ không ăn với chúng tôi. Đặc biệt trong năm nay, chúng tôi đã gặp phải những thách thức với việc nhận sản phẩm từ nhà phân phối, lập kế hoạch đóng gói thêm và các quy trình mà chúng tôi phải tuân theo với các quy tắc và quy định đang phát triển. 

Điều gì làm cho công việc của bạn trở nên bổ ích cho bạn?

Phần yêu thích của tôi trong công việc chắc chắn là sinh viên của chúng tôi. Tôi thích nó khi họ nói rằng họ thích đồ ăn! Tôi đặc biệt yêu thích nó khi đó là một công thức tôi tạo ra hoặc một bữa ăn mà tôi nghĩ họ sẽ thích và họ nói với tôi đó là thứ họ yêu thích trong thực đơn. Các học sinh trung học đặc biệt là món yêu thích của tôi bởi vì họ là những người kén chọn nhất và cố chấp nhất về đồ ăn, vì vậy nếu họ nói với tôi rằng họ thích món gì đó, đó là một chiến thắng! Ngoài ra, chỉ cần làm việc với mọi người trong Bộ phận Dịch vụ Thực phẩm Klein của chúng tôi là điều bổ ích để xem mọi người làm gì để chuẩn bị cho con cái và gia đình của chúng tôi.  

Điều gì khiến bộ phận Dinh dưỡng & Dịch vụ Thực phẩm của Klein ISD vượt lên một bước so với phần còn lại?

Chúng tôi làm được rất nhiều điều ở Klein mà tôi tự hào. Chúng tôi làm bánh mì tự làm, bánh mì kolaches, và món yêu thích của mọi người - bánh mì cuộn quế buổi sáng thứ sáu của chúng tôi. Chúng tôi chỉ có dịch vụ khách hàng tuyệt vời. Mỗi khi tôi đến trường, tôi rất ấn tượng với cách thu ngân và người phục vụ đều biết tên học sinh đến xếp hàng. Họ rất thân thiện và vui vẻ. Ngay cả trong chương trình Klein2Go của chúng tôi, những người đang làm việc trên lề đường của chúng tôi cũng nhận ra mọi người với câu nói “này, bạn sẽ quay lại và hẹn gặp lại vào tuần sau”, vì vậy, thật tuyệt khi thấy dịch vụ khách hàng mà chúng tôi cung cấp tại Klein ISD. 

Cảm ơn Kate vì tất cả những gì bạn đã làm cho học khu của chúng tôi và các học sinh của Klein ISD. 

Hãy tiếp tục giúp chúng tôi kỷ niệm Tuần lễ ăn trưa của trường học quốc gia bằng cách thể hiện sự đánh giá cao của bạn đối với Klein ISD Nutrition & Food Services nhóm đã dành thời gian của họ để đảm bảo rằng các gia đình trong cộng đồng của chúng tôi có những bữa ăn bổ dưỡng! 

Để đọc thêm về Chương trình Bữa trưa Học đường Quốc gia, hãy truy cập http://schoolnutrition.org OR http://kisd.us/food cho tất cả mọi thứ Klein ISD Nutrition & Food Services.

 


Klein ISD là AAA về Học thuật, Nghệ thuật và Điền kinh.

Các trường công tốt nhất ở Texas
Klein ISD có lịch sử 84 năm xuất sắc và đổi mới trong giáo dục với những con đường độc đáo dành cho MỌI học sinh để chúng tôi đảm bảo người học sẵn sàng học đại học, nghề nghiệp, quân sự và cuộc sống. Với sự công nhận cho STEM, điền kinh, mỹ thuật và học thuật từ các tổ chức có uy tín cao, rõ ràng Tầm nhìn chung của chúng tôi về mọi sinh viên tham gia với một lời hứa và thoát ra với mục đích là một thực tế cho MỌI sinh viên bước qua cánh cửa của chúng tôi.

Về Klein ISD
Klein ISD là một học khu ở Klein, Texas, nằm ở phía tây bắc Quận Harris. Học khu trải rộng khoảng 88 dặm vuông và phục vụ hơn 53,000 học sinh trong 33 trường tiểu học, 10 cơ sở trung học, một chương trình trung học phổ thông tự chọn, và 5 trường trung học phổ thông.

Giúp chúng tôi chia sẻ câu chuyện của bạn
Có rất nhiều cá nhân đáng kinh ngạc trong Gia đình Klein tạo ra ảnh hưởng lâu dài đến cộng đồng của chúng tôi. Chúng tôi muốn công nhận và tôn vinh các nhà lãnh đạo và người học của chúng tôi đang trau dồi tài năng, xây dựng mối quan hệ, mô phỏng lại việc học và biến Promise2Purpose thành hiện thực hàng ngày. Chia sẻ câu chuyện của bạn ở đây: https://kleinfamily.net



Video gần đây

Đang tải ...

Podcast mới nhất của chúng tôi

tài liệu lưu trữ